Viticultura & Enologia
Uva proveniente de Ponde de Lima localizado em Arco de Valdevez no rio minho,
produção de 9,5 toneladas por hectare, garantindo a qualidade do da uva Loureiro.
Solo arenoso com granito e argila dá uma mineralidade e acidez estruturada
A vinha tem 2020 esta com 16 anos
Uva proveniente da Sub-Região de Lima. A vinha é localizado em Arco de Valdevez nas margens do Rio Lima.
Com uma produção de 9,5 toneladas por hectare, o Loureiro garante ser de alta qualidade
O solo arenoso com granito e argila dá uma mineralidade e acidez estruturada.
A vinha tem está em 2020 com 16 anos.
As uvas foram colhidas a mão, com uma seleção minuciosa a garantir a qualidade extrema do resultado final.
O mosto foi fermentado com leveduras selecionadas para preservar os aromas primários e garantir o estilo do vinho. A fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controladas (baixas). Isto para manter os aromas e sabores varietais do Loureiro. Esta é uma casta extremamente aromática que se mostra muito presente em sua maxima expressão neste vinho.
Estagiou em inox por 3 meses antes de ser engarrafado.