• Detaillierte Informationen

    Detaillierte Informationen

    Der Spring Wine ist Teil einer Weinlinie namens Seasons. Sie repräsentiert jede Jahreszeit des Jahres in einem Wein ausgedrückt.

    Wir wissen, wie wichtig die Jahreszeiten für die Rebe sind, und so fanden wir es, den Frühling und alles zu begrüßen seine Anmut und Charme.

    Wir präsentieren einen offenen Rosé nach einem bekannten Stil aus der Provence. Sehr fruchtig, aber mit intensiver Präsenz haben wir hier ein wunderschönes Rosé-Spiel, das verspielt ist, aber auch die Tiefen des Lebens kennt.

    Weitere Jahrgänge: 2019

  • Verkostungsnotizen

    Verkostungsnotizen

    Heller und kristalliner Lachs

    Zeigt intensiv Primäraromen von roten Kirschen, Erdbeeren, rote Johannisbeere und Brombeeren mit einem blumigen Hauch von Veilchen und Rosen.

    Dieser Rosé ist intensiv im Mund und beweist das Gefühl der Nase. Die ausgewogene Säure gibt ein angenehmes Gefühl der Frische des Weins, gemischt mit der Fruchtigkeit des Primärweins oben auf der Nase beschrieben. Hier haben wir ein fruchtiges Rosé mit einem langen Abgang.

    Natürlich kann der Spring Wine in einem guten Gespräch alleine getrunken werden. Es passt aber auch gut zu leichten Gerichten wie grünen Salaten, Sushi, Frischkäse und Meeresfrüchten.

  • Weinbau & Oenologie

    Weinbau & Oenologie

    Trauben aus ausgewählten Weinbergen in Amarante.

    Sandiger Granitboden, der für die Mineralität und strukturierte Säure verantwortlich ist potenziert die Konzentration von Aromen und Geschmacksrichtungen und damit die Alterung in der Flasche.

    Im Jahr 2020 ist der Weinberg etwa 15 Jahre alt.

    Die Trauben wurden von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl geerntet, um die extreme Qualität des Endergebnisses zu gewährleisten.

    Der Most wurde mit ausgewählten Hefen fermentiert, um die Primäraromen und das Profil dieses Weins zu erhalten. Die Fermentation erfolgte in Edelstahl mit Temperaturregelung (niedrig).

    Die wichtigsten Rebsorten sind Padeiro und Espadeiro. Der Maischekontakt war kurz von wenigen Stunden. Dies ergibt eine klare und attraktive Farbe.

    Die Reifung erfolgte vor der Abfüllung 6 Monate in Edelstahl.

Über das Etikett

Unsere Etiketten werden in Zusammenarbeit zwischen Lívia Novais und dem Künstler Wendel Reis hergestellt. Gemeinsam versuchen sie, die Botschaft von innen nach außen zu lesen. Das Frühlingsweinetikett kommt in Kombination mit der Geburt eines Weins und der Synergie mit dem Frühling. „Ich wollte all die Zartheit und Vielfalt des Frühlings in diesen Wein bringen und so dieses weibliche Bild schaffen, das es schafft, das Weibliche, die Schönheit und die Stärke in einer einzigen Botschaft zu verbinden, was für mich sehr sinnvoll ist und sicherlich eines davon ist unsere ausdrucksstärksten Labels ” Livia Novais

Essensbegleitung für den Spring Wine

Wie funktioniert das Konzept der Harmonisierung und welche Kombinationen sollten wir für einen Rosé wie unseren Spring Wine finden (in Kürze)?

 

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