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Heteronyms 2017

  • Informações Detalhadas

    Informações Detalhadas

    Já dizia Fernando Pessoa: “O vinho é poesia engarrafada". Bom acho que neste caso o poeta Português estaria orgulhoso do resultado deste vinho. Pois levámos a sério o que ele disse.

    100 % Alvarinho com uvas selecionadas e um estágio de um ano em barrica de castanho português. Acompanhado por um estágio sobre borras finas e com batonage frequente.

    Este vinho é uma homenagem à poesia engarrafada que o poeta se referia. Um vinho elegante, cheio de personalidade e que muda como se cada dia fosse único. Foi esta a inspiração que nos trouxe o heterónimo Ricardo Reis.

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    Outras Colheitas: 2015

  • Notas de Prova

    Notas de Prova

    Cristalino com toque citrino amarelado

    O vinho mostra aromas primários intensos de frutas amarelas como pêssego e nectarinas, frutos citrinos como lima e um toque mineral como pedra molhada. Os aromas secundários do estágio em barrica e da integração com a madeira mostram-se como figo seco, nós moscada, notas tostadas e baunilha. Nos aromas terciários do estagio em garrafa encontramos um toque muito ligeiro de marmelo cozido.

    O vinho é intenso na boca comprovando a sensação do nariz. Tem uma acidez bem equilibrada. Em conjunto com os sabores frutados apresenta uma sensação de boca refrescante. É encorpado com uma ótima integração da madeira, mostrando elegantes e intensos sabores primários e secundários. Um vinho untuoso com um longo final de boca. Recomenda-se decantação por 30 minutos antes de começar a provar.

    Mesmo tendo com ele a sós uma excelente companhia, este vinho é extremamente gastronómico. Daí que ele quase que pede uma harmonização com comida. Sua excelente acidez e seu corpo presente convida a harmonizar com pratos mais gordas como Bacalhau com Natas, Churrascos, Tofu Assado ou Atum na Brasa.

  • Viticultura & Enologia

    Viticultura & Enologia

    A origem da uva para este vinho fica nas proximidades do Rio Minho e da vila de Monção. A colheita de 2017 nos deu 7,5 toneladas por hectare. Garantiu-nos assim a alta qualidade destas uvas de Alvarinho.

    O solo é arenoso com granito e argila. Nos dá uma boa mineralidade e uma acidez bem estruturada. Em 2017 a vinha tem 16 anos de idade.

    As vindima foi manual com uma seleção minuciosa para garantir a alta qualidade da uva para uma resultado final perfeito.

    O vinho foi fermentado com leveduras indígenas. Conseguimos assim aumentar mais ainda a complexidade do vinho. Esta fermentação expontânea ocorreu numa barrica nova de castanho português.

    Apesar da expressão varietal do Alvarinho, este vinho estagiou sobre borras finas com frequente batonage. Aumentámos assim a textura estruturada na boca e pronunciamos aromas e sabores mais complexos.

    O estágio em madeira durou 12 meses. Foi engarrafado sem qualquer colagem ou filtração. E estagiou mais 6 meses em garrafa antes de ser lançado para o mercado.

Sobre o Rótulo

Nossos rótulos são produzidos em parceria entre Lívia Novais e o artista Wendel Reis. Juntos eles buscam ler a mensagem de dentro da garrafa para fora.
O rótulo Heteronyms foi desenvolvido com muito rascunho e rabisco. Foi criado para passar a ideia de como se escreve um poema e se engarrafa também.

“Nós criamos algo que desse a impressão de um leque de complexidade e de personalidades que esta gama quer passar. Então em forma de rabisco e respingos foi criado um Fernando Pessoa que estava a acompanhado dos seus heterónimos. Como que se o vinho quisesse falar sobre a sua transformação por dentro e por fora da garrafa.” Wendel Reis

 

 

Heteronyms, um copo na mão e uma ideia na cabeça

Foi a brincar em uma conversa por telefone que definimos a existência de uma gama chamada Heteronyms. Eu ainda estava vivendo no Brasil quando tive esta ideia e corri para contar ao Jorge. (em breve)

 

Compre seu
Heteronyms 2017

Para comprar o seu Heteronyms 2017 pode entrar diretamente na nossa Loja Online.

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